Huevos poche vs Huevos benedict

Huevo poché es el método de sumergir un huevo, generalmente de gallina, en agua muy caliente pero no hirviendo​, se vierte un poco de vinagre en el agua caliente para que la clara se mantenga de color blanco, pero sobre todo para que esta se mantenga pegada alrededor de la yema. A esta preparación se la denomina también huevo escalfado / pochado o huevo poché (del francés œuf poché).

Huevo Benedict (en inglés, eggs Benedict), también conocidos como huevos benedictinos, son un plato que consiste en dos mitades de un muffin inglés, una tostada, u otros tipos de panes, generalmente cubiertos con jamón cocido, panceta o pastrami, huevos escalfados / poché y la muy popular salsa holandesa.